Presso la Casèra di stagionatura dello Storico Ribelle a Gerola Alta (SO), Oscar del Barba, Delegato ONAF per la Provincia di Sondrio, ci racconta della tradizione casearia, della storia e della cultura contadina di queste valli che hanno danno vita a formaggi quali Bitto, Casera e Storico Ribelle.
https://www.storicoribelle.com/
