Videodegustando incontra Mirella Gentili, fiduciaria della Condotta Slow Food Valle Ossola, durante l’evento “Eccellenze di latte: i formaggi Ossolani 2024”, una manifestazione organizzata dalla Condotta Slow Food Valle Ossola per celebrare le produzioni casearie tipiche e sostenere i produttori locali.
I rappresentanti di Slow Food Valle Ossola, promotori dell’evento hanno evidenziato l’importanza della manifestazione come vetrina per i produttori e come momento di riflessione sui valori che il settore caseario montano porta con sé. “Questo programma – spiegano – è stato pensato per mettere in luce la qualità e le peculiarità dei formaggi ossolani, prodotti che riflettono le caratteristiche del territorio, come le erbe dei pascoli che nutrono le bovine. Valorizzare queste realtà significa anche preservare il paesaggio e le tradizioni locali, che non potrebbero essere replicate altrove”.
“Speriamo che il pubblico capisca l’importanza a partecipare ad un evento di questo tipo – aggiunge Mirella Gentili, fiduciaria della condotta Valleossola – con la possibilità di conoscere da vicino tante realtà che producono formaggio nel nostro territorio. Siamo felici di poter offrire questo spazio ai caseifici locali perché questa iniziativa nasce soprattutto per loro.”
Fonte: https://www.ossolanews.it
